6 Kesalahan Saat Ngopi Yang Harus Dirubah

6 Kesalahan Saat Ngopi Yang Harus Dirubah

Nyeduh kopi yang sudah dicampur gula Saat menyeduh kopi biasanya yang terjadi pada orang indonesia langsung mencampurkan gula dan bubuk kopi sebelum dituangkan air panas. Hal ini mengurangi proses ekstraksi bubuk kopi karena terganggu kandungan yang ada pada gula, sehingga ampas bubuk kopi banyak yang mengambang di permukaan seduhannya. Perlakuan yang baik ketika menyeduh kopi …

Continue reading →

Resep Kopi Tiramisu

Resep Kopi Tiramisu

Resep kopi kali ini berbagi tips membuat kopi tiramisu yang lembut. Rasa hangat kopi berbalut kelembutan krim sangat cocok untuk minuman kopi di sore hari. Buat kamu yang suka dengan rasa gurih, kopi ini juga layak dicoba untuk variasi minuman harian para pecinta kopi karena keunikan variant rasa yang kita dapat ketika menyeruputnya. Membuatnya cukup …

Continue reading →

Pentingnya Kopi Robusta Dengan Uji Citarasa

Pentingnya Kopi Robusta Dengan Uji Citarasa

Antara kesenangan dan bisnis, mengenal suatu kopi untuk menilai secara obyektif sangat diperlukan ketika kita ingin mendapat apa yang kita inginkan sesuai selera atau market yang ada. Namun, seperti halnya pasar kopi dunia yang bersifat komersial dan bervolume besar seringkali tidak mementingkan mutu dan ekonominya sangat bergantung pada harga yang fluktuatif yang tentu bisa berimbas …

Continue reading →

Rahasia Buat Kopi Tubruk Enak

Rahasia Buat Kopi Tubruk Enak

Bagaimana sih buat kopi tubruk?. Kalau seantero pecinta kopi dunia sibuk dengan berbagai macam alat-alat kopi mahal untuk menciptakan berbagai racikan kopi yang enak, beda dengan kebanyakan cara orang indonesia dalam menyeduh kopi dengan menggunakan metode yang sangat sederhana. Seakan metode penyeduhan kopi ini menggambarkan kesederhanaan warga Indonesia yang ramah dan cinta damai menghasilkan kopi …

Continue reading →

Nyeduh kopi bergaya Teh, V60 Dripper

Nyeduh kopi bergaya Teh, V60 Dripper

Alat Brewing -seduh- yang satu ini punya gaya dan hasil ekstraksi sendiri. Namanya v60 Dripper, hasil seduh kopi v60 diadopsi dari budaya masyarakat Jepang yang hobi minum teh. Bukan hanya dari segi bentuk desainnya mirip seperti penyaring teh, tetapi hasil ekstraksi air kopinya low body atau ringan tanpa kekentalan kopi yang serius. Hal itu bisa …

Continue reading →

Membuat Nitro Coffee Sendiri di Rumah

Membuat Nitro Coffee Sendiri di Rumah

Sahabat kopi apa kabar? Semoga kamu semua tetap semangat menjalani hari-hari dalam setiap aktivitas. Untuk menemani hari kamu agar tetap semangat di tahun 2015 bulan September ini yang terasa begitu panas dilanda kemarau sepertinya, kami Kopi AKL membagikan tips resep kopi yang cocok buat cuaca panas kali ini yaitu Nitro Coffee. Kopi ini sedang ngetrend …

Continue reading →

Nyipon Kopi Dengan Shypon Coffee Maker

Nyipon Kopi Dengan Shypon Coffee Maker

Nyipon Kopi?? mungkin itu yang pantas menjadi nama menyeduh kopi dengan Shypon Coffee Maker di Indonesia. Alat seduh kopi yang satu ini mempunyai keistimewaan yang berbeda dari jenis seduh lainnya, bahkan bisa dikatakan alat brewing kopi terbaik. Di beberapa negara alat ini punya panggilan yang berbeda, Vacum Pot, Vacuum Coffee Maker, Shipon atau Shypon Coffee …

Continue reading →

Resep Espresso Con Panna

Resep Espresso Con Panna

Sahabat kopi AKL, kalau kamu datang ke cafe dan diperlihatkan menu bernama “Espresso” kelihatannya menyegarkan bukan didengar namanya? Tapi jangan salah, Espresso merupakan kopi pekat yang diekstrak menggunakan mesin seduh kopi yang pahitnya 2-4 kali lipat dari biasanya. Walaupun sebenarnya pahit yang didapatkan mempunyai karakteristik rasa tambahan yang kompleks di dalam mulut jika kamu mau …

Continue reading →

Capuccino Rumahan Sehat

Capuccino Rumahan Sehat

Capuccino jenis minuman kopi yang sangat dikenal, apalagi saat ini kian menjamur produk kopi di indonesia bermerek terkenal melabelkan kopi yang berpadu dengan susu ini dengan macam-macam namanya. Seakan-akan iklan yang ditayangkan di televisi saling berlomba-lomba tentang “kopi putih”. Lalu kenapa kita harus memposting cara membuat capuccino? Bukannya sudah banyak yang instant? mudah pula cara …

Continue reading →

Membuat Espresso Dengan Mokapot

Membuat Espresso Dengan Mokapot

Keanekaragaman cara menyeduh kopi untuk menghasilkan kopi yang pekat mempunyai kepuasan tersendiri bagi para penggemar si hitam ini. Bukan hanya sekedar omongan kosong apabila ternyata setiap proses dan alat yang berbeda mempunyai karakteristik rasa dan aroma yang berbeda pula.   Mokapot, merupakan alat brewing kopi untuk ekstraksi espresso yang ditemukan oleh Alfonso Bialleti. Mulai puncak …

Continue reading →