Nyipon Kopi?? mungkin itu yang pantas menjadi nama menyeduh kopi dengan Shypon Coffee Maker di Indonesia. Alat seduh kopi yang satu ini mempunyai keistimewaan yang berbeda dari jenis seduh lainnya, bahkan bisa dikatakan alat brewing kopi terbaik. Di beberapa negara alat ini punya panggilan yang berbeda, Vacum Pot, Vacuum Coffee Maker, Shipon atau Shypon Coffee Maker. Menurut sejarah alat ini ditemukan oleh Loeff Berlin pada tahun 1930 an.
Shypon Coffee Maker menawarkan kemurnian hasil ekstraksi kopi yang tidak pahit. Dari namanya saja “Shypon” yang artinya menyedot/menarik dengan udara, kita bisa membayangkan bahwa metode ini mengandalkan gaya tarik udara untuk melebur air dengan kopi dan menghasilkan ekstraksi kopi. Metode seperti ini sudah digunakan lebih dari satu abad di berbagai belahan dunia. Walaupun punya bentuk yang berbeda-beda namun metode dasar dari brewing jenis ini punya konsep yang sama yaitu menggunakan 2 tabung kaca sebagai alur prosesnya. Tabung atas sebagai penyedot dan tabung bawah sebagai pemanas kopi.
Rangkaian Shypon Coffee Maker
Lihat gambar di atas dari arah kiri
1. Tempat tatakan tabung ampas kopi
2. Filter penyaring ampas kopi
3. Bola kaca bawah sebagai tempat air dan hasilnya nanti
4. Tabung kaca atas sebagai penyedot air yang akan melebur dengan bubuk kopi
5. Pemanas
Proses Brewing
Langkah pertama
1. Isi bola kaca di bawah dengan air
2. Nyalakan kompor pemanas yang bahan bakarnya harus menggunakan spirtus
3. Geser kompor ke bawah bola kaca yang telah berisi air
4. Masukkan filter ke dalam tabung (lihat gambar) dan tarik per yang ada di bawahnya hingga sangkutkan ke kaki tabung
Langkah kedua
4. Tutup bola kaca dengan tabung dalam keadaan miring agar proses pendidihan air mencapai sempurna
5. Sambil menunggu air mendidih masukkan bubuk kopi 20g untuk 2 cup dan 50g untuk 5 cup
6. Bleb bleb bleb! air sudah mendidih segera tutup rapat dengan tabung!!
Langkah ketiga
7. Air akan naik ke atas tabung menyatu dengan bubuk kopi
8. Aduk sampai merata kira-kira 30 detik
9. Matikan kompor dan biarkan air kopi turun ke bola kaca
Langkah keempat
Perlahan air akan turun ke dasar tabung bola kaca di bawah. Buka dan angkat tabung atas. Tuangkan hasil kopi ke dalam cangkir.
Minum kopi bergaya eksotis siap anda nikmati bersama kawan-kawan dan keluarga tercinta.
Demikian review alat kopi dari kami yang tentunya masih banyak kekurangan karena terbatasnya pengetahuan dan kemampuan kami dalam menghadirkan. Namun semoga tetap bermanfaat bagi pecinta kopi. Atas kunjungannya kami ucapkan terimakasih dan salam hangat sehangat kopi….
Penjual di Tokopedia yang menyediakan
https://www.tokopedia.com/geraiaas
