Asosiasi Kopi Nasional Amerika Serikat didirikan pada tahun 1911, salah satu asosiasi perdagangan paling awal yang dibentuk di Amerika Serikat dan asosiasi perdagangan pertama untuk industri kopi AS.
Encyclopedia
Natural Process
Metode pengolahan kopi yang melibatkan mengeluarkan kulit luar setelah buah kopi dikeringkan. Dengan hanya menggunakan buah matang dan pengeringan dengan hati-hati, metode ini dapat menghasilkan kopi yang kompleks dan buah – buahan
Neutral
Digunakan untuk menggambarkan kopi yang pada dasarnya tidak berkarakter, tidak ofensif atau hambar, tanpa hal yang positif namun tanpa cacat.
New Crop
Kopi mentah yang baru saja dipanen setelah diproses. Juga : Current Crop
New York Board of Trade (NYBOT)
Pasar internasional untuk masa depan pertanian dan keuangan, termasuk kopi dan gula.
Nippy
Sensasi rasa yang dirasakan dari kopi dengan keasaman tinggi namun clean
Non Linear Process Control System
Sistem kontrol pemanggangan yang menggunakan fungsi matematika non-linear untuk menentukan jalur pemanggangan. Biasanya lebih canggih daripada sistem pengendalian proses linier.
Nose
Kombinasi rasa dan bau saat menelan kopi. Komponen aroma dari aftertaste. Paling umum karamel, nutty atau malty.
Nutty
Kopi yang disebut memiliki sifat “nutty” biasanya mengacu pada rasa yang menyerupai kacang-kacangan. Ini bukan berarti kopi tersebut mengandung kacang, tetapi profil rasanya menimbulkan asosiasi dengan rasa kacang yang gurih, seperti hazelnut, almond, atau kacang mete. Kopi dengan sifat nutty sering kali memberikan sensasi rasa yang halus namun kaya. Aromanya bisa mengingatkan Anda pada kacang …