Kopi menjadi salah satu minuman yang disukai oleh banyak orang. Di Indonesia sendiri kopi memiliki beragam jenis, salah satunya ialah kopi toraja. Kopi yang berasal dari Tana Toraja ini memiliki rasa yang tak kalah nikmat dari kopi luwak dan gayo. Jika tertarik untuk memulai bisnis kopi toraja, ada baiknya untuk mengetahui jenis dan cara menjual …
Sebelum kopi diproses panen kopi memerankan kunci penting terhadap suatu produk akhir yang berkualitas. Buah kopi biasanya tidak matang secara bersamaan. Salah satu ciri kematangan buah kopi adalah dengan mengukur seberapa banyak kandungan manis pada buah kopi sehingga bisa memastikan telah mencapai kematangan yang tepat. Dengan demikian proses kopi bisa dilanjutkan ke paska panen. Di …
Setiap makhluk hidup di muka bumi mempunyai anatomi yang terstruktur, di mana setiap salah satu selnya saling keterkaitan baik melindungi atau melengkapi sel-sel lain. Tidak terlepas juga dengan anatomi buah biji kopi, punya sel-sel ajaib yang unik jika dipelajari. Kita tidak perlu mempelajari dalam-dalam jika hanya sekedar penikmat kopi, cukup untuk cari kopi paling enak …
Banyak dari kita tidak bisa melewati hari-hari kerja yang padat tanpa hadirnya secangkir kopi. Karena memang kopi memiliki manfaat kesehatan yang beberapa diantaranya adalah penyakit parkinson, mencegah penyakit hati dan mengurangi resiko kanker. Terbukti manfaat-manfaat tersebut karena adanya dzat antioksidan dalam kopi, dan antioksidan terbanyak ada pada buah kulit kopi. Bisa jadi dzat ini meresap …
Kopi fermentasi sebenarnya bukan hal yang baru dalam dunia perkopian. Sedikit yang mengetahui proses panjang perjalanan sebuah kopi sejak panen sampai menjadi green bean (biji beras/mentah). Sebelum kita tahu mengapa ada proses fermentasi pada kopi kita lihat anatomi buah kopi # Pulp Skin (Kulit buah) : Di bagian luar, biji kopi terbungkus kulit tidak tebal …
Melihat kopi begitu sangat diminati belakangan ini tentu bagi kamu pecintanya ingin tau bukan bagaimana cara menanam kopi ?. Atau kamu sudah punya lahan yang akan dipersiapkan untuk kebun kopi. Di sebuah grup atau komunitas petani kopi banyak di antara mereka terbesit untuk apa menanam kopi yang sulit perawatannya kalau ada yang mudah seperti lada …
Kopi adalah minuman yang dikonsumsi lebih dari 2,25 milyar cangkir perhari di dunia. Diperkirakan 2 pertiga manusia di bumi minum secangkir kopi setiap hari. Bagaimana sulit dibayangkan dengan jumlah sebanyak itu, hingga sepadan kopi memerankan komoditi dunia ke dua setelah minyak bumi. Karena begitu penting kopi bagi kehidupan kita, di manapun manusia di dunia ini …
Minuman kopi memang tidak asing bagi dunia terutama di indonesia yang sering menjadi minuman kegemaran di pagi hari membuang rasa kantuk dan penyemangat aktivitas. Namun sangat sedikit yang mengetahui bahwa ampas kopi juga disenangi oleh tanah dan tumbuh-tumbuhan karena efek kandungannya yang dapat menambah unsur hara tanah dan mengusir hama. Ampas kopi punya banyak kandungan …
Antara kesenangan dan bisnis, mengenal suatu kopi untuk menilai secara obyektif sangat diperlukan ketika kita ingin mendapat apa yang kita inginkan sesuai selera atau market yang ada. Namun, seperti halnya pasar kopi dunia yang bersifat komersial dan bervolume besar seringkali tidak mementingkan mutu dan ekonominya sangat bergantung pada harga yang fluktuatif yang tentu bisa berimbas …
Anda peminat kopi Lampung sebagai salah jenis kopi Sumatera yang terbaik? Rasa yang khas dan nikmat menjadi alasan kenapa banyak orang menyukai kopi Lampung. Kopi Lampung Sumatera yang ditanam di beberapa daerah di Lampung merupakan jenis kopi robusta. Indonesia memiliki banyak jenis kopi yang terkenal dengan rasanya yang lezat. Hal ini disebabkan karena Indonesia berada …