Seperti kebanyakan pecinta kopi lainnya, kamu mungkin diantaranya yang senang membuat kopi dengan berbagai alat kopi khusus. Contohnya seperti vietnam drip, v60, mokapot, french press ataupun sebagainya. Jika belum tahu, cara seduh kopi manual dengan alat kopi bisa dibaca di sini Namun, apakah coffeemates pernah menemukan keadaan di mana suatu pagi saat kamu benar-benar membutuhkan …
Air dan Kopi Brewing secangkir kopi yang sempurna memang membutuhkan air yang tepat. Bahan terbesar dari minuman kopi adalah air, dari inilah yang bisa menentukan bagus atau rusaknya kopi yang diseduh. Air bermineral tinggi dengan nilai >200ppm menghasilkan rasa yang lebih enak. Meski ada trade-off antara air bermineral rendah dan air bermineral tinggi. Beberapa biji …
Memiliki air yang bagus amat krusial bagi kebutuhan hidup, termasuk salah satunya ketika ritual seduh kopimu. Sebenarnya bukan saja kopi yang perlu kualitas air yang bagus, sebagaimana juga dalam menyeduh teh dan minuman lainnya. Air yang memiliki kandungan mineral dan PH yang berbeda-beda dapat memberikan efek drastis perubahan hasil brewing. Apalagi menggunakan air yang salah …
Dalam setiap harinya kopi diseduh oleh jutaan rumah di seluruh dunia. Jika kita mencoba menghitungnya dari daerah tempat tinggal kita sendiri saja sudah mengejutkan jumlahnya. Namun sangat sedikit kita dapati metode penyeduhan kopi agar menghasilkan citarasa yang nikmat. Dari sinilah pentingnya kita belajar brewing kopi agar hasil ekstraksi kopi kita beda dengan lainnya. Citarasa yang …
Haruskah Kopi Tanpa Gula? Sejatinya peminum kopi punya selera dan pilihan pribadi masing-masing orang yang meneguknya. Ada yang menyukai kopi instant, ada yang menyukai krimer rasa kopi atau bahkan kopi gosong yang disangrai oleh minan-minan cantik (Panggilan tante dalam bahasa lampung). Semua itu hal yang lumrah dan bebas diapresiasikan oleh siapa saja. Penggemar gula sangat …
Nyeduh kopi yang sudah dicampur gula Saat menyeduh kopi biasanya yang terjadi pada orang indonesia langsung mencampurkan gula dan bubuk kopi sebelum dituangkan air panas. Hal ini mengurangi proses ekstraksi bubuk kopi karena terganggu kandungan yang ada pada gula, sehingga ampas bubuk kopi banyak yang mengambang di permukaan seduhannya. Perlakuan yang baik ketika menyeduh kopi …