Seperti kebanyakan pecinta kopi lainnya, kamu mungkin diantaranya yang senang membuat kopi dengan berbagai alat kopi khusus. Contohnya seperti vietnam drip, v60, mokapot, french press ataupun sebagainya. Jika belum tahu, cara seduh kopi manual dengan alat kopi bisa dibaca di sini

Namun, apakah coffeemates pernah menemukan keadaan di mana suatu pagi saat kamu benar-benar membutuhkan kafein, di sana tidak ada alat kopi. Jangankan Mokapot, french press yang merupakan alat kopi paling sederhana pun tidak ada.

Kita butuh seduhan kopi yang istilah kerennya “Like a Pro”, Seduhan kopi yang nikmat tanpa ampas dinikmati tanpa ribet dengan ampas kopinya.

Mungkinkah keadaan ini membuat kita beralih ke kopi instant?

 

View this post on Instagram

 

Bertambahnya kasus positif akibat Covid-19 atau virus Corona di Indonesia menjadi ancaman. Berbagai macam cara kian digalakan oleh banyak pihak. Nongkrong di kedai kopi merasakan nikmatnya racikan barista menjadi sebuah aroma kerinduan. Namun, hal itu tetap bisa kamu rasakan baik itu di rumah, di kantor maupun di alam bebas dengan ngopi menggunakan alat sederhana saja. Dengan alat ini, kamu bisa berasa ngopi di cafe setidaknya untuk menghapus sedikit kerinduan yaa,, silahkan dicoba.. #indonesia #covid #wonderfulindonesia #ngopiyuk #coffeetime #kopilokal #ngopi #alatkopi #ngafedimanasaja

A post shared by AKL Coffee (@aklkopi) on Oct 8, 2020 at 1:19am PDT

Jangan terburu-buru untuk minum kopi instan! karena banyak pakar kesehatan menjelaskan dampak buruk kopi instant bagi kesehatan. Bagi AKL tidak menyarankan minum kopi instan buat penggemar kopi.

AKL Kopi akan berbagi cara seduh kopi manual tanpa alat atau mesin pembuat kopi. Perhatikan ragam caranya sebagai berikut

 

#1 – Seduh Kopi Tubruk Mirip French Press

Cara seduh kopi manual tanpa alat kopi “Like a Pro” yang pertama ini paling sederhana. Sebelumnya sudah kami berikan artikel tentang pembuatan kopi tubruk namun ini punya cara yang berbeda.

Membuat kopi dengan cara tubruk akan menghasilkan seduhan yang berminyak, tebal dan beraroma. Jika anda membuat kopi tubruk dengan gula gunakan kopi Robusta Lampung Premium karena punya karakter kental kuat serta aroma yang menenangkan.

Hal Yang Diperhatikan :

1. Kopi Fresh Biji Ataupun Bubuk
2. Air Panasnya sekitar 95 derajat celcius
3. Perbandingan kopi dengan air 1:15. Jika bubuk kopi kasar gunakan 2 sendok makan dengan 250ml air. Apabila bubuk kopi halus tepung, gunakan 1 sendok makan untuk 250ml air.
4. 2 cangkir, 1 untuk pembuat kopi, 1 untuk menghidangkan.

Cara membuat :

1. Jika kamu punya kopi dari biji, gunakan blender bumbu dan haluskan dengan beberapa kali menghidup dan matikan blender. Grinding berjenis blade akan mudah panas dan bisa merusak aroma kopi, dengan cara perlahan kopi kamu tidak terasa hangus.
2. Ambil bubuk kopi masukkan ke dalam cangkir,
3. Masak air sampai mendidih, setelah mendidih diamkan selama 1 menit.
4. Siram air panas ke dalam cangkir yang sudah diberi kopi.
5. Aduk sebentar dan diamkan selama kurleb 3 menit.
6. Ampas kopi akan turun, tuangkan perlahan air kopi ke gelas yang lain.
7. Masukkan gula jika dirasa perlu.
8. Kopi tubruk seperti french press siap dinikmati.

#2 – Nyeduh Dengan Metode Kopi Rebus

Kopi rebus ini bisa dilakukan saat kamu camping atau berkemah, cara ini biasa dipakai di hutan kawasan TNBBS oleh para polisi hutan Lambar loh. AKL pernah mendapati para polisi menyeduh kopi dengan air panas simpanan yang tentu panasnya belum pas untuk seduh kopi. Kemudian kami menyarankan para polisi hutan TNBBS dengan cara kopi rebus. Mereka menyiapkan api unggun untuk merebus kopi menjadi hidangan minuman nikmat dan memperkuat raga.

Bagi kamu yang ingin membuatnya di rumah juga bisa dengan alat-alat yang biasa terdapat pada perkakas dapur rumah tangga. Perkakas tersebut berupa panci, kompor, centong dan cangkir.

Hasil seduh kopi rebus sangat tebal, berminyak, harum dengan kesan karamel.

Bahan dan Hal yang diperhatikan

1. Kopi bubuk halus tepung Robusta Lampung Petik Merah. Usahakan menggunakan kopi berbubuk halus jangan kasar.
2. Gula Aren. Gula putih juga boleh
3. Panci agak tinggi.
4. Jangan ditinggal pergi karena buih kopi bisa meledak.

Cara membuat

1. Isi panci dengan air yang lebih banyak dibanding ketika kamu menyeduh kopi tubruk. Tambahkan sekitar ¾ air dari biasa, karena air seduhan kali ini akan menguap ¾ nya. Metode ini juga akan menyisakan lumpur kopi di bawah panci yang airnya tidak bisa dikonsumsi.
2. Masukkan kopi dan gula ke dalam air panci, aduk dengan rata.
3. Tempatkan panci dan panaskan di atas kompor atau pemanas lainnya.

1. Tunggu sampai mulai berbuih
2. Air kopi perlahan berbuih dan kremanya naik ke atas
3. Jangan tunggu lagi, segera matikan api .
4. Ambil air kopi dan tuangkan ke dalam cangkir
5. Kopi harum dan pekat siap dinikmati.

Kopi rebus ini bisa anda simpan dalam panci saja atau didinginkan dalam kulkas. Jika ingin membuat kopi susu dingin tinggal menambahkan susu dan esbatu rasanya seperti minum es kopi kelas papan atas.

 

#3 – Metode Saring Kopi Dengan Kain Atau Kertas Filter

Metode selanjutnya adalah dengan cara menyaring layaknya pour over, situasi kali ini tak ada lagi chemex, v60, kone apalagi kalita wave. Alat-alat kopi tersebut memang mendunia dan terpopuler, banyak barista dan pecinta kopi bergantung dengan alat kopi tersebut.

Cobalah sekarang ini dengan filter darurat, kamu menyaring kopi dengan sapu tangan, kaos bekas, atau filter kopi sisa.

Bahan dan Hal yang diperhatikan

1. Usahakan dari biji kopi yang kamu giling mengunakan hand grinder atau blender bumbu.
2. Kekasaran bubuk kopi jangan terlalu halus
3. Gunakan cangkir/gelas yang tinggi
4. 280ml air panas 90-95^O C
5. 18g Arabika Mandailing Organic AKL Coffee
6. Sapu tangan atau kertas filter jangan yang berbau atau wewangian
7. Karet atau beberapa jepitan

Cara Membuat

1. Rekatkan kertas filter ke bibir gelas menggunakan karet.
2. Didihkan air.
3. Masukkan bubuk kopi ke dalam penyaring.
4. Siramkan bubuk kopi sedikit sekedar meratakan basahnya
5. Tunggu 45 detik.
6. Siram kembali perlahan sampai air 280ml.
7. Tarik penyaring dan kopi siap dinikmati
8. Masukkan gula jika ingin pemanis.

Usahakan didalam membuat kopi ini tidak lebih dari 2 menit sejak tuangan pertama. Untuk menghasilkan karakter yang natural dan segar.

#4 – Menggunakan Kopi Kantong

Kopi kantong mudah untuk dibawa kemana-mana dan kamu bisa menikmati kopi enak tanpa ampas di manapun berada. Dengan produk ini kamu tidak perlu khawatir untuk tidak dapat kopi pada hari-hari kegiatan kamu.

Ini salah satu cara menikmati kopi asli bukan instant tanpa mesin dan alat kopi apapun. Kamu hanya butuh cangkir dan air panas saja, kopi kantong digantungkan atas gelas kemudian perlahan disiramkan air panas.

Cara Membuat

1. Sobek bagian atas
2. Buka sayap kopi kantong
3. Gantungkan ke bibir cangkir
4. Tuangkan air panas secukupnya
5. Kopi kantong siap dinikmati

Hasil seduh kopi kantong ini lebih pekat, sedikit berminyak dan aroma yang tidak hilang. Cobalah kamu menggunakan kopi kantong untuk persiapan traveling kamu.

#5 – Seduh Kopi Manual Dengan Metode Celup

Cara ini mirip seperti teh celup ya, tapi kamu bisa membuat sendiri, dengan membungkus kopi menggunakan coffee filter.

Cara Membuat Kopi Celup :

1. Bungkus kopi dengan coffee filter dengan menggulungnya
2. Ikat dengan tali kain
3. Panaskan air hingga mendidih
4. Tuangkan ke cangkir yang sudah dimasukkan kopi celup.
5. Tunggu 3 menit
6. Angkat kopi dan peras-peras bungkusan kopi

Dengan membuat bungkusan kopi celup bisa kamu bawa kemanapun ketika kamu traveling. Kamu tidak lagi membutuhkan alat-alat kopi yang ribet.

Demikian 5 cara seduh kopi manual tanpa alat kopi yang nikmat Like a Pro. Tujuan dari cara-cara di atas adalah agar bisa menyeduh kopi dalam keadaan apapun dan darurat.

Bisa juga sebagai harian rutinitas kegiatan seduh kopi di rumah, di kantor, di kampus atau di tempat rekreasi.

Jangan sampai kehilangan manfaat kopi dalam satu hari karena tidak ada alat kopi.

Mau tidak ribet lagi? Datang aja ke kedai kopi terdekat dan minta dibuatkan kopi yang paling enak, Setuju?,,,

By Abdi AKL