Kopi menjadi salah satu minuman sejuta umat. Citarasa dan aromanya yang nikmat, sedap dan pahit itulah yang membuat kopi menjadi primadona masyarakat di Indonesia maupun dunia. Pasalnya kopi cocok dinikmati kapanpun dan dimanapun, mau pagi hari, siang atau malam kopi jadi teman yang cocok disegala suasana. Lalu bagaimana cara buat kopi kekinian? Simak artikel ini sampai tuntas ya.
Awal Mula Munculnya Kopi Kekinian
Beberapa waktu terakhir kopi semakin beragam variasinya, salah satu pelopornya yang pasti tidak asing didengar adalah Dalgona Coffee. Kopi kekinian yang awalnya populer di negeri KPop alias Korea selatan ini akhirnya merambah ke Indonesia juga. Meskipun faktanya Korea Selatan bukanlah pencipta awal Dalgona Coffee.
Pakistan dan India yang mengusung varian kopi seperti Dalgona yang namanya phenti hui coffee. Dalam penyajian perbedaan diantara keduanya terletak pada whipped nya, dalgona dituangkan diatas susu sedangkan phenti hui whipped coffee di tuang pada gelas kemudian susu.
Dalgona coffee mewabah di Korea setelelah aktor tampan The Moon that Embraces the Sun yaitu Jung Il-woo berkunjung ke Makau. Dalam kesempatan itu ia minum kopi yang rasanya mengingatkan aktor kelahiran 1987 itu dengan permen khas Korea Dalgona. Hingga saat itu dalgona coffee menjadi tren setelah sejumlah pubik figur turut membuat dalgona coffe dan menyebar ke belahan dunia.
Setelah viralnya dalgona coffe muncul aneka cara buat kopi kekinian lainnya, sekedar untuk dinikmati sendiri ataupun dijadikan ide bisnis. Dengan banyaknya variasi diharapkan target penjualnnya tidak hanya mereka yang berusia 30 keatas. Generasi muda atau milenial juga menjadi bagian dari penikmat kopi kekinian.
Bagaimana Cara Membuat Kopi Kekinian?
Cara buat kopi kekinian sangat mudah dilakukan, tidak perlu mesin canggih juga tetap bisa membuatnya. Banyak yang sudah berhasil melakukannya dan menshare resepnya di media sosial untuk mengisi kegiatan di rumah. Berikut cara membuat kopi kekinian anti ribet untuk mengisi kegiatan di rumah atau ide bisnis:
1. Dalgona Coffee
Kopi viral yang satu ini cuma butuh empat bahan saja untuk membuatnya dan pastinya sangat mudah. Cara membuatnya, rebus air sampai mendidih, siapkan wadah kemudian masukkan 5 sendok teh kopi nescaffe classic, 5 sendok teh gula dan 5 sendok teh air panas yang tadi direbus. Mixer semua bahan tadi sampai mengental kemudian siapkan gelas yang sudah diberi es batu, masukkan susu cair lalu tuangkan whipped dalgona yang sudah di mixer tadi. Dalgona caffee sudah siap disajikan.
2. Kopi Janji Jiwa
Kopi hits ini pasti sudah tidak asing ditelinga kita, tapi karena masih suasana pandemi tidak ada salahnya bikin kopi kekinian yang satu ini dirumah. Caranya cukup simpel, pertama buat cairan kopinya dengan takaran tiga sendok penuh kopi, kemudian tambahkan air 28 sendok makan, masak hingga mendidih.
Kemudian saring kopi supaya ampasnya terpisah. Membuat cairan gula aren. Delapan sendok gula aren ditambah air 9 sendok makan dan satu lembar daun pandan. Masak tiga bahan tadi sampai mendidih. Cara penyajian kopi, masukkan tiga sendok cairan gula aren kedalam gelas, masukkan es batu, masukkan susu cair 10 sendok makan, kemudian 3 sendok makan cairan kopi. Kopi kekinian siap dinikmati.
3. Es Kopi Red Velvet
Cara buat kopi kekinian yang satu ini sangat mudah dan gradasi warnanya yang cantik cocok untuk ide jualan. Langkah pertama membuat cairan gula, masak 5 sendok makan gula pasir dengan 10 sendok makan air, masak hingga mendidih. Masukkan lima sendok cairan gula ke dalam gelas tambahkan satu sendok susu kental manis, tambahkan satu sendok teh perisa red velvet.
Membuat cairan kopi. Masukkan air 10 sendok makan, tambahkan 2-3 sachet nescaffe classic/5 gram. Masak sampai kopi memdidih. Cara penyajian, masukkan 3 sendok cairan red velvet, tambahkan es batu sesuai selera, kemudian susu cair dan tambahkan 3 sendok cairan kopi.
Terkadang minum kopi di pagi hari menjadi salah satu ritual khusus sebelum memulai aktifitas, bagi penggemarnya mereka kurang bertenaga jika beraktifitas tanpa secangkir kopi. Tradisi minum kopi di berbagai belahan dunia juga beda, masing-masing memiliki ciri khas.
Jenis kopi di Indonesia sendiri juga beragam tidak kalah dengan kopi luar negri. Namun, di tengah pandemi covid-19 yang belum juga usai ini tetap bisa menikmati secangkir kopi kekinian yang bisa dinikmati di rumah atau bisa dijadikan bisnis online sampingan dengan resep atau cara buat kopi kekinian seperti yang diatas.
