Capuccino jenis minuman kopi yang sangat dikenal, apalagi saat ini kian menjamur produk kopi di indonesia bermerek terkenal melabelkan kopi yang berpadu dengan susu ini dengan macam-macam namanya. Seakan-akan iklan yang ditayangkan di televisi saling berlomba-lomba tentang “kopi putih”. Lalu kenapa kita harus memposting cara membuat capuccino? Bukannya sudah banyak yang instant? mudah pula cara membuatnya.
Tidak akan sama kualitas dari minuman kopi instant dengan kopi murni yang kita olah sendiri penyajiannya. Mulai dari karakteristik hidangan, rasa kepekatan kopi, paduan yang pas dan yang utama adalah lebih sehat karena tidak menggunakan bahan pengawet, aspartam dan perisa….
Disayangkan bukan? Kopi yang seharusnya punya dzat-dzat yang baik untuk tubuh kita justru tinggi akan lemak, beresiko diabetes dan penyakit dalam lainnya karena seringnya mengkonsumsi bahan-bahan kimiawi dalam seduhan instant.
Postingan kali ini AKL akan membagikan tips membuat capuccino yang berbeda dari biasanya. Kita menggunakan susu bubuk full cream, tidak seperti umumnya membuat capuccino menggunakan susu cair pasteurisasi. Mengapa demikian, karena susu pasteurisasi umurnya hanya 2-3 hari saja tidak bisa bertahan lama. Sedangkan, bagi kita yang minum kopinya untuk kebutuhan sendiri tentu tidak akan bisa cepat menghabiskan susu tersebut yang akhirnya terbuang begitu saja.
Persiapan bahannya :
1. 15g kopi Lampung Blend jadikan espresso bercrema.
2. 25g susu bubuk fullcream & 12g gula pasir campurkan.
3. Air panas secukupnya
Cara pembuatan :
1. Buat kopi menjadi espresso bercrema
2. Seduh susu bubuk dan gula dengan air panas 80 derajat celcius. Gunakan Frother Milk untuk mengaduknya
3. Aduk susu & gula dengan frother milk selama 2 menit
4. Susu telah menjadi microfoam dan siap dituangkan
5. Tuangkan susu ke dalam cup espresso dengan memutar
6. Taburkan garnish bubuk coklat di atasnya, dan capuccino siap dinikmati……
Minuman ini bisa sebagai teman sarapanmu di rumah.
