Kopi Fermentasi Dengan Cara Giling Basah

Kopi Fermentasi Dengan Cara Giling Basah

Kopi fermentasi sebenarnya bukan hal yang baru dalam dunia perkopian. Sedikit yang mengetahui proses panjang perjalanan sebuah kopi sejak panen sampai menjadi green bean (biji beras/mentah). Sebelum kita tahu mengapa ada proses fermentasi pada kopi kita lihat anatomi buah kopi # Pulp Skin (Kulit buah) : Di bagian luar, biji kopi terbungkus kulit tidak tebal …

Continue reading →

Alat Pour Over Elegan- Inilah Cara seduh Chemex

Alat Pour Over Elegan- Inilah Cara seduh Chemex

Selain metode seduh filter V60, salah satu penyeduhan kopi yang mirip dengannya dan tidak kalah populer ialah menggunakan chemex. Rupanya, seduh kopi dengan chemex lebih kompleks daripada metode seduh V60. Kopi yang diseduh dengan chemex lebih light, clean dan balance rasa yang lebih dominan.     Inilah Cara Seduh Chemex Kita telah banyak mengenal seduh …

Continue reading →