Air dan Kopi Dalam Pandangan Ahli Kimia

Air dan Kopi Dalam Pandangan Ahli Kimia

Air dan Kopi Brewing secangkir kopi yang sempurna memang membutuhkan air yang tepat. Bahan terbesar dari minuman kopi adalah air, dari inilah yang bisa menentukan bagus atau rusaknya kopi yang diseduh. Air bermineral tinggi dengan nilai >200ppm menghasilkan rasa yang lebih enak. Meski ada trade-off antara air bermineral rendah dan air bermineral tinggi. Beberapa biji …

Continue reading →

Air Yang Tepat Untuk Seduh Kopimu

Air Yang Tepat Untuk Seduh Kopimu

Memiliki air yang bagus amat krusial bagi kebutuhan hidup, termasuk salah satunya ketika ritual seduh kopimu. Sebenarnya bukan saja kopi yang perlu kualitas air yang bagus, sebagaimana juga dalam menyeduh teh dan minuman lainnya. Air yang memiliki kandungan mineral dan PH yang berbeda-beda dapat memberikan efek drastis perubahan hasil brewing. Apalagi menggunakan air yang salah …

Continue reading →

Kopi Adalah Tanaman Kasih  – Mari Mengenalnya

Kopi Adalah Tanaman Kasih – Mari Mengenalnya

Kopi adalah minuman yang dikonsumsi lebih dari 2,25 milyar cangkir perhari di dunia. Diperkirakan 2 pertiga manusia di bumi minum secangkir kopi setiap hari. Bagaimana sulit dibayangkan dengan jumlah sebanyak itu, hingga sepadan kopi memerankan komoditi dunia ke dua setelah minyak bumi. Karena begitu penting kopi bagi kehidupan kita, di manapun manusia di dunia ini …

Continue reading →

14 Catatan Penting Ketika Belajar Brewing Kopi

14 Catatan Penting Ketika Belajar Brewing Kopi

Dalam setiap harinya kopi diseduh oleh jutaan rumah di seluruh dunia. Jika kita mencoba menghitungnya dari daerah tempat tinggal kita sendiri saja sudah mengejutkan jumlahnya. Namun sangat sedikit kita dapati metode penyeduhan kopi agar menghasilkan citarasa yang nikmat. Dari sinilah pentingnya kita belajar brewing kopi agar hasil ekstraksi kopi kita beda dengan lainnya. Citarasa yang …

Continue reading →

Kenapa Minum Kopi Tanpa Gula? -Sok Jago Lo-

Kenapa Minum Kopi Tanpa Gula? -Sok Jago Lo-

Haruskah Kopi Tanpa Gula? Sejatinya peminum kopi punya selera dan pilihan pribadi masing-masing orang yang meneguknya. Ada yang menyukai kopi instant, ada yang menyukai krimer rasa kopi atau bahkan kopi gosong yang disangrai oleh minan-minan cantik (Panggilan tante dalam bahasa lampung).  Semua itu hal yang lumrah dan bebas diapresiasikan oleh siapa saja. Penggemar gula sangat …

Continue reading →